Anova Precision Cooker. Умный погружной термостат

Описание: Anova Precision Cooker. Умный погружной термостат

Погружной термостат Anova Precision Cooker разработан для приготовления еды по технологии Sous-vide с использованием любой кухонной емкости, zip-lock пакетов и смартфона. Выбрав через специальное приложение продукт, девайс автоматически задаст по Bluetooth или Wi-Fi оптимальное время и точную температуру, которую устройство будет поддерживать на протяжении всего процесса. Хотим отметить, что Wi-Fi не ограничивает радиус действия девайса, поэтому контролировать Precision Cooker можно из любого места, где есть Интернет.

Anova Precision Cooker представляет собой большой цилиндр с нагревательным элементом и насосом для циркуляции воды. Верхняя часть имеет большой ЖК-экран с понятным интерфейсом, где показано время, текущая и желаемая температура приготовления. Установить ее можно, покрутив синее колесико на корпусе или воспользовавшись специальным приложением, где собраны рецепты известных шеф-поваров, как Мин Цай. Программа также предусматривает ввод времени и температуры самим пользователем.

Технология приготовления Sous-vide с Precision Cooker заключается в температурной обработке продуктов, заранее помещённых в вакуумные или герметичные пакеты zip-lock. Пища готовится при точных температурах в течение длительного времени. Это позволяет сохранить вкусовые качества и полезные компоненты. И, поскольку прибор нагревает воду до определенной температуры, продукт невозможно переварить. К тому же приложение самостоятельно отправит на телефон уведомление о его готовности. Благодаря использованию герметичной упаковки сохраняется сочность блюда. При желании получить хрустящую корочку, приготовленный продукт можно немного поджарить на гриле или сковороде.

Ребята из Anova Applied Electronics, заметив насколько популярным становится метод приготовления Sous-vide, создали компактный термостат, который подойдёт для любой кухни. Его также используют в ресторанных сетях, одной из которых является Chipotle.

Дополнительная информация:

• - Подходит для любой посуды
• - Можно готовить без вакуума, используя пакеты zip-lock
• - Простой интерфейс устройства
• - Светодиодная подсветка колесика
• - Датчики минимального и максимального уровня воды
• - Приложение с большой книгой рецептов